Tortelli alla Lastra di Patate e Tartufo,
Funghi Porcini
Soffici Tortelli con ripieno di Patate e Tartufo o Funghi Porcini
Dalla tradizione delll’Alto Appennino Tosco-Romagnolo, i Tortelli alla Lastra si preparano ancora, come un tempo, nei giorni di festa, secondo semplici ricette che non rinunciano a un gusto ricco. I Tortelli alla Lastra del Pastificio del Fumaiolo rispettano e rinnovano questa tradizione. Una pietanza ghiotta, un classico della domenica e una tipicità che viene servita al Ristorante come entrèe, i Tortelli alla Lastra, fra due veli sottili, racchiudono un impasto morbido e profumato, preparato con le erbe o le patate, insaporiti con qualche piccolo segreto delle azdòre. Sulla piastra, sprigionano il loro delicato e invitante profumo.
Preparazione:
ancora congelati, scaldare in padella antiaderente o tostapane, oppure friggere in abbondante olio bollente.
Ingredienti sfoglia:
farina di grano tenero tipo O, acqua e uova.
Ingredienti ripieno:
patate, ricotta, grana, pancetta, latte scremato, acqua, margarina, sale, pepe, aromi naturali, peperoncini e tartufo nero o porcini.
| Caratteristiche tecniche: | |
|---|---|
| Confezione al dettaglio | 10 pz. |
| Prodotto congelato, conservare a | -18C° |
| Cartone da | 120 pz. |
| Confezione Catering da | 30 pz. |
| Cod. Art. 011 - Codice EAN 8032919810250 (Tartufo) / Cod. Art. 032 - Codice EAN 8032919810243 (Porcini) | |
